Laguiole au départ de votre chambre d'hotes

Les chambres d'hotes "Le Clos du Barry" permet de visiter Laguiole en passant par la vallée du Lot pour rejoindre l'Aubrac.

Venez découvrir les couteaux et le fromages AOC Laguiole (Laguiole se prononce Layole par les autochtones). 

Laguiole, un couteau devenu célèbre.
Un des symbole de l’Aveyron, le couteau Laguiole est connu mondialement. L’activité coutelière est une réalité vivante et dynamique comme le démontrent les nombreux ateliers et boutiques dans le village.

Laguiole, un village
Les maisons en granit et en basalte aux toits de lauzes, entourent l'imposante statue de bronze du taureau, émanation symbolique de la force placide, de la fougue et de la vigueur du mâle de la race Aubrac.

Des coutelleries sont à visiter et des produits du terroir à savourer. Le village est une base idéale aussi bien l’hiver pour profiter des stations de ski locales que l’été pour le tourisme vert.

Laguiole le fromage
La fabrication fromagère de l'Aubrac est issue d'une tradition très ancienne, puisque les moines de la Dômerie l'employaient déjà au XIIe siècle. Aujourd'hui, la coopérative "Jeune Montagne" collecte le lait de la région pour fabriquer la tome de Laguiole qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée.